즉석판매제조가공업 등록에 필요한 사항에 대해 알아봅시다. 밀키트 제작 카페 식당 레시피

즉석판매제조가공업등록해보자

즉석판매제조가공업 등록에 필요한 사항 들에 대해 알아보겠습니다.

카페나 음식점에서 계산대 앞에 그 카페만의 특별한 원두나 그 음식점을 대표하는 음식을 진공포장해서 파는 것을 본적 있을겁니다.

집에서 가열만 하여 쉽게 요리 해 먹을 수 있는 제품을 밀키트라고 합니다.

이 밀키트는 이미 너무 유명해져서 아시는 분들은 다 아시더라구요.

밀키트전문편의점

최근 일인가구가 늘어나면서 밀키트 전문 편의점도 생기는 등 창업시장에서는 많은 변화가 있었답니다.

밀키트는 그 하나로 간편하게 퀄리티 좋은 음식을 조리 할 수 있기에 인기가 아주 많은데요.

8월부터는 서울시 몇 몇 지하철역에도 밀키트 전문 업체가 입점한다고 하더라구요.

이 밀키트를 판매하기 위해서는 즉석판매제조가공업 등록을 먼저 하고 사업자등록을 또 따로 하셔야 하는데요.

 

즉석판매제조가공업

사전 검토사항

즉석판매제조가공업과 관련된 제품을 생산 할 수 있는 시설이 85%이상 갖추어 졌는지 확인을 가장 먼저 해야 하고 정화조도 적정용량이 맞는지 사전에 검토해봐야 합니다. 

대표음식포장

필요서류

보건증

위생교육수료증

제조방법설명서(제조방법 유통기한 제품유형 포함)

 

일단 제일먼저 제조방법설명서가 눈에 띄죠? 머리도 살짝 아파오는게ㅎ

제조방법설명서에는 자세한 제조방법에 대한 내용과 대략의 원재료 퍼센트에 대해서 적으면 됩니다.

예를 들면 1. 원재료들을 섞는다. 2. 섞은 재료들을 볶는다. 처럼 크게 크게 나열해 주시면 됩니다.

유통기한도 정해야 하는데 유통기한을 시험해주는 기관도 있어 거기에 따로 맡기셔도 되지만 넉넉한 기한을 잡아서 임의로 설정하셔도 됩니다.

제품유형도 정하셔야 하는데 인터넷에서 비슷한 제품 검색하시면 제품유형은 쉽게 찾을 수 있습니다.

제품유형에 따라서는 9개월에 한번 검사기관의 검사가 필요한 식품도 있습니다.

 

원두포장

주의사항

즉석판매제조가공업 등록을 하면 최종소비자에게 직접 팔 수 있습니다. 

업자에게 납품을 하고 싶으시다면 도매를 알아보셔야 하는데 식품도매의 경우 필요사항이 비교할 수 없이 많이 까다로워 집니다.

도매를 원하시면 식품가공업 등록을 하셔야 하는데 이 경우 검사소가 필요 한 등 필수설비에서 부터 즉석판매제조가공업과는 많은 차이가 나게 된답니다.

즉석판매제조가공업 등록은 소매만 가능합니다!

 

밀키트제작

자신만의 레시피 음식을 즉석판매제조가공업 등록 밀키트 제작 하고 싶으신 사장님들 편하게 연락주시면

전국 어디든 도와드리겠습니다.

사진 누르시면 통화하기 연결됩니다.

http://pf.kakao.com/_mgSmb/chat 

유수정행정사